かごしま屋台村

かごしま屋台村にやってきました。

鹿児島中央駅の東口から天文館方面に歩いて５分くらいの場所にあります。空港バス乗り場からも歩いて５分くらいと近いです。

新幹線や空港バスの待ち時間などを利用して手軽に寄ることができます。

こちらが屋台村の入口です！

気軽に鹿児島の名産グルメを楽しむことができます。

鹿児島の黒毛和牛、黒豚、黒地鶏の郷土料理をはもちろん、居酒屋からラーメン屋まで、たくさんのお店が並んでいます。

もちろん、鹿児島名物の焼酎も美味しくいただけますよ！

屋台というだけあって特に夜がにぎわいますが、お昼もたくさんの種類の鹿児島名物ランチが食べられますよ！

屋台村にレッツゴー！

さっそく入ってみましょう！

客引きの若い店員さんたちが元気です。活気あふれてます！

観光名所ということもあって、屋台村の入口には専用の観光案内所もありますよ。＾＾

全部で２５店舗もあります！どのお店に入るか迷ってしまいますね～。

屋台村の風景

鹿児島と言えば、やっぱり黒豚！

仕事帰りのサラリーマンもたくさん立ち寄ります。

外国人の観光客の方も多いですね！

珍しい焼酎も置いてあります。ぜひ試してみては！？

私の親戚は、ここでお酒を飲みながら若者と仲良くなるそうです。一人の旅行で立ち寄っても楽しめる場所ですよ。

地元の人と気軽にコミュニケーションできる場所なので、ぜひ来てみてください！

かごしま屋台村（2018年4月～）

出店しているお店がリニューアルしました！ぜひお越しください！

かごしま屋台村の情報

アクセス

鹿児島中央駅の東口を出て、天文館方面へ徒歩５分。

営業時間

17:00-24:00

ホームページ

こちら

住所

鹿児島市中央町６−４

地図

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わかったあなたはすごい！答えは「ぢゃんぼ餅」と呼びます。

両棒餅は、鹿児島の伝統お菓子です。鹿児島に来たときは是非食べてほしい一品です！
お餅を醤油の甘タレにつけて串につけて食べます。

今までいくつか外国の友達にも食べさせましたが、ふつう西洋の友達は苦手ですが、東洋の友達は好きな人が多いです。

西洋の人はネバネバしたものが苦手なのかもしれないです。

でも、こんな美味しいものが食べれないなんて、なんてモッタイない！

両棒餅の歴史

昔、武士たちの中でも、上級の武士は二本の刀を差していました！

この姿を模していることから、「両棒餅」と書きます。

決してサイズが「ジャンボ」だからではありません。

実際の大きさは１口サイズ（３～４センチ）くらいです。(笑)

しかし、どう考えても「両棒餅」は「ぢゃんぼもち」とは読みにくいですよね？

鹿児島弁ではこの日本の刀のことを「ぢゃんぼ」と言います。

これは中国語から由来したという説が有力です。

中国語（北京語）で「両棒」を発音すると「りゃんばん」（liang bang）となります。

これが鹿児島風に訛（なま）って「ジャンボ」と読まれるようになったという説があります。

また、地元の郡司が天皇の皇子をもてなすために振舞ったのが始まりという説もあります。

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どんな味？

醤油の甘いタレにつけて食べられることが多いです。

味はみたらし団子に似てます。

時には、味噌や砂糖をかけて食べられることもあります！

よく友だちにお土産として買います。お茶うけに最適！苦い緑茶なら特に最高です。

両棒餅のお店「平田屋」

鹿児島にもいくつか有名な両棒餅のお店がありますが、鹿児島市ドルフィンポートの平田屋さんでは、焼いている様子を目の前で見ることができます！

ふっくら焼ける餅（もち）が、メチャクチャうまそうです！

両棒餅の特徴である２本の串が、高速で刺されていきます！すごい！

平田屋の両棒餅の様子

特別に両棒餅を作っている様子を撮影させてもらっちゃいました！＾＾

慣れた手つきは、まさにマジック！機会があれば平田屋さんの本店にもぜひいってみたいです！

鹿児島のお土産として

鹿児島のお土産としても喜ばれます！でも、個人的には焼き立てのアツアツをハフハフしながら食べるのが大好きです！

１パックは５００円です。１２個入っています。お値段もお手頃だし、お土産としては最適ですね！＾＾

平田屋へのアクセス・地図

ドルフィンポートの１階にお店が入っています！

ドルフィンポートへは市電「いづろ」電停で降りた後、徒歩１０分くらいでつきますよ！＾＾

日本の料理でも「おふくろの味」として有名なのが「煮しめ」です。いろんな種類の野菜をだし汁（醤油とみりん）でグツグツ煮こんだものです。ある意味「おでん」の兄弟のようなものです。作り方がシンプルですが、各家庭では味付けが微妙に違います。

「煮しめ」を食べる時期

お盆、正月、節句、お祭りなど、一年の重要なイベントを迎えるときに家庭でふるまわれることが多いです。一年を通して日常的に食べられたりもします。冷蔵庫に余った野菜等を使い切るのに便利な料理ですね。代表的なものは、サトイモ、昆布、厚揚げ、こんにゃく等です。家庭にもよるのですが、鹿児島では鶏肉などが入れられることが多いです。

鹿児島の煮しめ①～きいこん～

Source: http://kagoshima-shoku.com/

「きいこん」は骨付きの鶏肉を使用した煮しめです。鹿児島では黒さつま鶏の生産が有名です。

Source: http://kagoshima-jidori.com/

ぶつ切り鶏肉を「切り込む」ことから「きいこん」と呼ばれます。醤油の味が中身までしみこんでいて、口の中でほぐれる鶏肉がなんとも美味しいです。うはー、たまらんっ！

鹿児島の煮しめ②～春寒（しゅんかん）～

Source: http://kagoshima-shoku.com/

正月など来客をもてなすために古くから作られてきた煮しめです。もともとは、江戸時代まで鹿児島を統治していた島津の殿様が好んで食べていた煮しめだそうです。冬の料理らしくニンジン、大根、ゴボウなど根菜が具材になりますが、家庭によっては巨大なサイズで有名な桜島大根も具材になったりします。現在は豚肉を使うのが一般的ですが、父が小さい頃はイノシシ肉を使用していたそうです。昔は豚やイノシシの肉は貴重だったので、お殿様用の料理だったこともうなずけますね。

我が家の煮しめ

サバやイカなど入れています。これがメチャクチャうまい！ 嫁さんが言うには、料理酒を入れることで素材が光って美味しく見えるそうです。

煮しめ料理の動画

煮しめを作るときのちょっとしたコツです。

コンニャクに小さな切り込みをいれるだけで、「あら、不思議」☆

鮮やかなアートに変身して、食卓に彩りを添えてくれます。

もし良ければ、あなたのご家庭でも試してみてくださいね。

我が家の煮しめを紹介します！シンプルですが、ヘルシーで美味しいです。