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黒酢の里「桷志田(かくいだ)」でランチ!~黒酢パワーで心も身体もヘルシーに♪~鹿児島福山

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鹿児島県霧島市福山町は黒酢の生産で有名です。
福山町の美味しい黒酢ランチを食べられるレストランをご紹介します!
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黒酢の里「桷志田」

鹿児島市から高速道路経由で約1時間。

黒酢の有名な福山町にやってきました!ここでランチで立ち寄ったのが、黒酢の里「桷志田」です!

黒酢の里「桷志田」

 

入口で黒酢の里「桷志田」のマスコットキャラクター「つぼちゃん」に会うことができました!

娘も大喜びです!

黒酢の里「桷志田」のマスコットキャラクター

団体のお客さんがとても多いので、あらかじめ予約をしてから来ることをおすすめします。

(TEL: 0995-55-3231)

 

2階はレストランになっています。

待っているお客さんが多くてビックリ!

桜島や錦江湾の雄大な眺めを楽しみながらランチを楽しめますよ!

黒酢の里「桷志田」のレストラン

 

レストランのメニュー

ここのレストランのメニューはコーヒー以外は黒酢がつかわれています。

黒酢に含まれるアミノ酸は、米酢の約55倍もあり、料理の旨味とコクを大きく引き出すことができるそうです。

どんな味なんでしょう?楽しみです!

 

待っている間にメニューを眺めました。

気になるメニューは次のとおりです。

鹿児島県産黒毛和牛ステーキコース 2,800円

鹿児島県産黒豚ロースステ―キ 2,100円

桷志田黒酢ランチ 1,550円

 A 黒豚の黒酢酢豚

 B 黒豚軟骨の黒酢煮込み

 C 黒酢黒豚軟骨カレー

 D 海老と黒酢クリームペンネ

 E 白身魚の食べ黒クリームソース

お子さま黒酢ランチ 1,000円

 

黒酢ランチの始まり~!

黒酢の里「桷志田」のレストラン

 

テーブルの一角の調味料のコーナーに「有機シェフの黒酢」が置いてありました。

お料理にふりかけると素材の旨味がアップするそうです。

黒酢の里「桷志田」調味料

お水に数滴入れるだけでも美味しいとのことなので、さっそく飲んでみました。

うむむ・・・!体によさそうな味がします!

 

前菜が運ばれてきました!

黒酢の里「桷志田」の前菜

 

前酢として運ばれてきたフルーツ黒酢。

飲んでみるとやっぱりスッパイ!でも癖になりそうな酸っぱさです。^^

黒酢の里「桷志田」の前菜

 

鹿児島県産カツオのたたき黒酢マリネ。

鹿児島県産のカツオのたたきを、スパイスや香草を使用したソースでマリネにしたもの。

ソースがとってもおいしいです。

黒酢の里「桷志田」の前菜

 

続いてメイン料理が運ばれてきました!

黒酢の里「桷志田」ランチ

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

こちらは私が注文した「白身魚の食べ黒クリームソース」。

白身魚のフライは衣がサクサクしていて、中のお魚はふっくらやわらかいです。

かかっているソースが美味しい!

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

こちらは私が注文した「黒豚の黒酢酢豚」。

黒酢の里「桷志田」ランチ

豚肉が黒酢のおかげで柔らかくジューシーになってます!

黒酢の里「桷志田」ランチ

桷志田菜園で採れて新鮮な有機野菜を使ったサラダ。

ドレッシングにしっかり黒酢が使われています!

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

サラダに使われているドレッシングは、お土産品としても人気で1階で販売されています。

 

れんこんまんじゅう。

私たち夫婦はこれがかなりお気に入り!

モチモチ食感のなかに、シャキシャキとしたレンコンが入っています。

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

キュウリのビール漬け。

桷志田のホワイトエールに漬けたものだそうです。

食べてみると、ほんのりビールの味がします。

アルコールは含んでいないので、ドライバーの方も安心ですね。

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

海老と秋の味覚 柿のジュレ添え。 

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

桷志田 泉 カボチャのポタージュ。

まろやかなやさしい味わいです。^^

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

ポタージュに使われている醸造酢がこれ!

厳選された玄米と有機大豆を使った特許製法で仕込んだものです。

 

ライスは栗ご飯です。(パンを選ぶこともできます)。

秋の味覚の栗がたくさんはいったごはん美味しくいただきました。1歳の娘も大好きでした!

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

 

最後はデザートの「黒酢スイーツ」。

デザートはパンナコッタの上に梅のジュレが乗ったものでした。

梅の酸っぱさとパンナコッタ甘さのバランスが最高!

黒酢の里「桷志田」ランチ

 

黒酢のソフトクリーム

美味しいランチを食べ終わった後は1階でお土産品を見て回りました。

たくさん黒酢商品を試食できます。

黒酢の里「桷志田」売店

黒酢のドリンク、ドレッシング、化粧品などが販売されています。 

 

1階の片隅に小さなカフェコーナーがあります。

ホワイトエール、レッドエール、手作り焼酎、ホットコーヒー、スムージーなどのドリンクのほか、黒酢ジェラートや黒酢ソフトクリームを食べることができます。

黒酢の里「桷志田」売店

 

黒酢ソフトクリームは、黒酢のおかげで全体的に味がしっかりしまっている感じします。

黒酢が入っているからかフローズンのような食感です。

ソフトクリーム

 

黒酢の豆知識☆

お土産フロアの外には、たくさんの黒酢の壺が並んでいます。

この中で黒酢が醸造・保存されます。

黒酢の里「桷志田」

動画も撮影してきました。

無数の黒い壺の空間が広がっています。どこか懐かしい景色です。

 

一般のお酢は低温で作られますが、黒酢は常温で製造されます。

また一般のお酢は24時間で作られますが、黒酢は2年以上もの月日がかかります。

黒酢は手間がかかる分、普通のお酢よりも味がまろやかです。

黒酢は肥満を予防したり、血圧を抑える働きがあります。

 

福山町では黒酢が200年以上も製造されてきました。

福山町の水はきれいでお米の品質も良いので、黒酢の生産に適しているのです。

 

黒酢の里「桷志田」で黒酢を楽しんで、身も心も健康になりませんか?

 

黒酢の里「桷志田」の営業情報

アクセス

国分ICから車で約15分。桜島港から車で約1時間。無料駐車場あり。

営業時間

08:30-17:30

ランチタイム

11:00-15:00

アフタヌーンティータイム

14:00-17:00

電話

0995-55-3231

ホームページ

こちら

住所

鹿児島県霧島市福山町福山大田311−2

地図

 

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